马连辉
记得小时候，父亲早逝，母亲三十六岁就守寡。为了养育我们六兄弟姐妹，母兼父职，守着父亲遗留下來的雜货店，每天辛勤工作，早出晚归。
因无暇为我们準備三餐，除了早餐在外头解决，週一到週六的午晚餐都是撘伙食的兩菜一肉，母亲则每天早上在出门之前煮好一大鍋白飯，供全家人一天的食量。
星期天是休息日，母亲也从没让自己闲下来，她总会亲自下厨烹煮美味的小吃面食和甜品給我们享用，让我们兄弟姐妹解解馋，每个星期天都有不同的惊喜；道地小吃如福建面、咖哩面、爪哇面、亚参叻沙或炒粿条；加上甜品如红豆沙、绿豆汤、黑糯米粥、摩摩喳喳 、娘惹或潮洲糕点等。偶尔还允许我们兄弟姐妹轮流邀请朋友到家里一起享用美食和玩乐，每逢星期天就是我们一家最期待的“美食节”。
每当我们这班小家伙正吃喝乐翻天时，母亲总是静静坐在一旁望着我们，眼神流露慈爱和安慰的目光，母亲的一言一行深深烙印在我的成长记忆里。
烹饪是我的兴趣，主要是因为我嘴馋，我也傳承了母亲的手艺和文化，逢週末或公共假期偶尔会下厨烹煮家鄕小吃和甜品供家人享用，也找回童年记忆和两个孩子温馨分享。看到太太和孩子们都吃得津津有味，一家乐融融，内心感到无比的快慰。况且这也能让我舒缓压力和解解鄕愁，何乐而不为？
一道美食须以真挚的心去调制，无需名貴的食材去展现外表的奢华，朴实和恳切的内涵才是最实在的。
享受美食的当兒，更应抱着知足和感恩的心去体会。