林晋杰医生
“糖会帮助癌细胞生长吗？” 这是许多癌症患者常问的一个问题。答案是—— “是的，不过这是过于简化的说法。”
一直以来，许多关于糖的混淆资讯让大众产生以下困惑：
⚠️ 糖会致癌吗？
⚠️ 糖会帮助癌细胞快速生长吗？
⚠️ 从食物和饮料中摄取到的糖会怎么影响我们的健康？
⚠️ 我们应该怎么做？
关于糖： 糖（葡萄糖）是我们体内细胞的主要能量来源。葡萄糖甚至是我们大脑的唯一燃料。就算我们不吃糖，我们的身体也会把脂肪和蛋白质转化成葡萄糖作为能量来源。
但是：
1️⃣ 癌细胞有更多的葡萄糖接收器，可以比健康细胞吸收葡萄糖吸收得更快。
2️⃣ 不是所有的糖都是一样的。
提炼过或加工过的糖（例如苏打或甜味饮料）像通过消防水管一样被饮用进我们的身体，给肠道造成很大的压力，并导致体内轻度炎症。
这时，癌细胞会非常开心，因为有大量的便宜燃料在血液里循环，它们可以迅速地吸收和储存过多的葡萄糖。
以上是传统的PET扫描的操作方式，即提供放射性糖分去更容易看见正在活跃生长的癌细胞的影像。
相反地，水果、蔬菜和全谷物的天然糖分会因为纤维，而以慢许多的速度被消化，从而减少压力和炎症，并在此过程中提供多种抗癌营养素。
很多癌症患者喜欢做蔬果汁来获取营养，但如果做法不当，很容易摄取过量，导致体内糖分过多。最重要的是，如果选择榨汁，请坚持选择大多数低血糖指数的绿叶蔬菜和少量水果作为调味。除了喝果汁，也应该持续吃完整形态的水果和蔬菜，以获取最多营养好处。
因此，从技术而言，尽管糖会帮助癌细胞生长，但这是一个过于简化的说法。癌症患者应该放心地通过适量地吃完整形态的蔬果来摄取天然糖分。
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