庄益安
这个晚上，我又做到同样的梦。
我坐在餐桌上，妈妈陆陆续续把菜餸从廚房端出來，有虾球炒芥兰、两块煎鱼、炸菜红罗拔鸡腿汤。
那是一个普通的中午，一顿家常便饭。“ 不夠再加，廚房还有 ”，妈妈笑着把热滚滚的汤推到我的面前，桌上还有一小碟切好了辣召，洒上了点点酱油。我吃得很开心，还添了碗小饭。然后汤尚未见底，妈妈巳迅速起身拿着碗去厨房添，不忘问我还要鸡腿吗？我说慢慢來，桌上还有很多菜。妈妈笑着说，自己煮怎么都比外面买的好吃。
有时候觉得大热天，在厨房又煎又炒的蛮辛苦，反正住家附近就有两档经济饭，外卖很方便。可是妈妈嫌外面的食物多味精，如果我有在家陪她，她愿意下点心思亲自下厨。
我喝着爱心美味的汤，妈妈用小火炖了两个小时。大厅的天花板风扇开得很大，转得呼呼响，我还是喝到满头大汗，却很有幸福感。
那天是年十五，妈妈说是节日，要吃得丰富一点。
醒來，怎么梦境如此熟悉？我思索一下，才想起原來差不多在农历新年期间，总是特別思乡和怀念妈妈的家常饭。
午夜梦迴，想家的時侯，这个梦便一再出现，尤其每当佳节或年十五元宵节之前，日有所思，它就会穿越时空把我带回去，让我重温往昔，将隐藏在內心片片记忆，再度暖心点燃起來。
过度思念，心就像一条潺潺河流，日夜不停无尽地游，从不停歇，当夜雨來临，河水流得更急，雨水穷舍不断追着河流，太多撕心的痛，都因为一直放不下永远离开的人。
妈妈离开后，我在自己出版的《思念的貓头鹰》一书里头，把这温馨的回忆记录在内，记下了妈妈任劳任怨辛劳的一生。
文章回顾：
每一趟回家，都是妈妈最忙碌的时候，因为她要特别下厨煮我最喜爱的莱肴。
看似普通的煎鱼、虾仁炒芥兰、炖鸡汤还有Sambar虾，都是我远在英国没有什么机会吃到的。
妈妈在厨房的冰箱上放着小风扇，因为煎鱼特别热，加上油容易溅到四周围，妈妈又在地上铺满报纸，然后把厨房玻璃门关上，独自在里面大显身手。不用一小时便端出香喷喷的三餸一汤，接着盛了两碗饭，母子俩大快朵颐。
如今妈妈巳经不会再为我下厨了，那一年刚好是元宵节，我还特别把它拍起来，今天重看这些美食照片，有点望梅止渴。
妈妈煮的饭菜，永远都是世界上最好吃的。
— 文摘自：思念的貓头鹰（触情篇），庄益安著。