小泥
很喜欢本地某网络阅读社团。我常常在社团留连，欣赏书友的文章，瞧瞧别人阅读什么书，开拓视野。不时与书友聊聊相关话题，十分愉快。偶尔也贴文，主要是交交朋友、权充谈资。亲友大多缺乏阅读习惯，平常没什么聊书的机会，幸而在网络阅读社团找到同好。现实生活中的边缘分子，与其在角落孤孤单单，不如转而至网络寻觅同好和朋友，这是新时代独特的福利。
日前，一位书友贴文介绍白先勇的《孽子》。提起《孽子》，我首先闪现的印象，是松鼠黄鱼这道菜的相关情节。而作者、版主、其他书友的热烈回应，让我一边回想小说内容，一边思索自己和《孽子》的关系。
学生时代读过《孽子》，后来没再翻过，算算已超过二十年。如今书仍在台湾娘家，暂时没能重读。《孽子》的都会、外省生活，对我这个小镇长大的本省人而言，与同性恋一样的不熟悉，可说是陌生的人在陌生的环境，发生的陌生故事。书迷对大作家的作品如数家珍，实为情理之中，惟缺乏共鸣的读者如我，尽管未必喜欢，多年后依然逐渐想起书中种种，可见其存在感多么强大，这便是白先勇的本事了。
配角小玉长得俊俏，个性八面玲珑。明知性向可能在社会被排挤，他选择上烹饪班，努力学做菜，希望以手艺讨生活，可见是个懂得为自己规划未来，愿意脚踏实地工作的好孩子。小玉期盼有机会上船担任厨师，伺机到日本跳船（当时台湾戒严，出国不易），寻找或许仍在情色场所工作的母亲。原来小玉只是个想找妈妈的孤子。
小玉学会松鼠黄鱼这道菜兴高采烈，四处炫耀。然后在傅老爷子的寿宴，向大师傅要求这道菜让他做，好在朋友面前显显身手。相较书中其他人物让人不忍、唏嘘的下场，小玉乐观又正面，让读者忍不住祝福小玉学艺顺利，得偿所愿。于是松鼠黄鱼成了我对《孽子》的关键词。
龙子和阿凤的生死恋情惊心动魄，爱得惊天动地，却也导致相互毁灭，结局太过惨烈，让人不忍回顾。向来无法融入激烈的情感，明知人间有激情，但无论同性异性，都与我无关。从小不爱言情小说，也读了《未央歌》、《千江有水千江月》等当时同学热议的文学作品，却没多少感受。我反而喜欢历史小说、武侠小说，这些一般不受少女青睐的书籍，在同侪中显得异样。后来读到「十分冷淡存知己，一曲微茫度此生」这副对联，顿时颇感安慰。寡情冷淡之人，依然能在浩瀚书海，找到意气相投的同类，证明自己并不孤单。诚如詹宏志所言，阅读确实能好好处理自己的怪异和孤独。
而松鼠黄鱼，说穿了便是精致的甜酸鱼，皮酥肉嫩，酸甜醇鲜，才算合格。由于滥捕，如今黄鱼几乎绝迹，有钱也很难吃到。不过，松鼠鱼依然是部份中餐厅的名菜之一，有意者不妨尝尝。松鼠鱼名贵在必须以大鱼烹调，再者厨师的刀工、烹饪技巧，都影响风味。惟即使厨师手艺精湛，但食客倘若味觉不够灵敏，吃不出松鼠鱼的讲究之处，那就可惜了，毕竟它的确只是一道甜酸鱼。
至今我还没吃过松鼠黄鱼这道菜。
曾在2021年3月于星洲日报星云副刊刊登。
Photo on Canva