飲食文化的研究，是很有趣的一個課題。每個人的口味是如何形成的？是籍貫？還是地方性？還是受到其他族群的影響？每個人都有自己的喜好，有人喜歡偏甜、有人喜歡鮮辣，也有人喜歡清淡。而不同口味、文化的融合，進而創造出馬來西亞的獨特性，是個值得探討的課題。
在馬來西亞，說起飲食文化你腦海中會浮現出誰？在我的年代，首推知食份子林金城。在他之前有沒有人做這個課題我不清楚，但林金城可說是我國飲食文化的主要推手。
研究馬新飲食文化的有一位來自台灣陳靜宜、還有本地的安煥然和本書作者許通元。許通元本身是砂拉越人，但居住新山多時，因此可以用一個第三者的角度看待新山飲食文化。安煥然多次在他的專欄提起新山美食，而許通元則更深入研究探討新山的飲食與文化。
整本書共分成三輯，共收錄52篇文章。書中除了書寫華人美食，同時也涵蓋新山其他族群的美食，可說是新山美食的小小指南。就以個人的刻板印象來看，新山飲食基本上是以潮州飲食為大宗，但真的如此嗎？想知道的朋友，歡迎你們來到霹靂怡保百利廣場大眾書局與作者許通元老師面對面近距離接觸交流！
阅读与生活新态
越读者●大众书局联办
《舌挑新山》交流会
主讲者：南方大学学院图书馆馆长
马华文学馆主任
许通元作家
日期：17/6/24（星期一）
时间： 3.00pm – 4.30pm
地点：HARRIS bookstore @ AEON Tebrau City
“从你眼尖，到我舌尖：谈新山饮食文化”，将从新山的饮食、记忆、文人包括作家与导演们的交织，形式一幅新山饮食文化地图。诚邀读者赴一场文化与味蕾牵绊书本记忆响宴。“