杨敏
我的饮食习惯，受母亲的影响最深，她可说是我的饮食导航员。
从前，母亲是个菜农，蔬菜瓜果，自然成了每日的盘中餐，每一餐的蔬菜分量大，任你吃个够；肉类则是餐桌上少有的“奢侈品”，除非是逢年过节，才能看到大鱼大肉。
母亲从没有出去用餐，也许这跟经济条件有关，出去用餐肯定花费大，因此连早餐也要自己动手煮了一锅白粥，给一家大小享用，就配着酱油吃。我们从小在如此节俭的家境中长大，从没怨言，日后也养成了少吃外卖的习惯。
晚餐后喝一杯中国茶，已成了家中的饮食习惯。那时候，我居住的小镇（木中），只能买到“白毛猴”，小时候，觉得这茶又苦又涩，很难下咽，但日常月久，也渐渐地适应了它的味道。
后来，我在一个离家乡约70多公里的R镇执教，周末便往砂拉卓镇（Saratok）学电子琴，也顺便逛逛街。某日，在一家商店意外地发现各种各类的包装茶叶，整整齐齐地摆在货架上，计有：茉莉花茶、绿茶、铁观音、乌龙茶等等。当时有如获至宝的兴奋，便一口气买下了各种茶叶，待我回乡时，便带着回家去，那一刻，确有“满载而归”的快感。
母亲看到那么多的茶叶，甚是欢喜，还喜孜孜地说：”没想到砂拉卓这么小的市镇，有那么多好茶！“
“也许砂拉卓人较懂得品茶吧！“ 我下了这么一个定论。
从此，买茶叶成了我的任务。
母亲曾定下一个规矩，即每一餐都必须”光盘“，不吃隔餐菜，隔夜菜更不在话下。这规矩我是百分百顺从，同时，我和母亲也达成共识：即使是过年过节也不大事铺张，煮太多不但是浪费食物，也会撑坏肠胃的呀！
我们吃的是家常便菜，而我们一家大小的体质还算不错，母亲长久来给我们灌输的饮食习惯意识，是我们一生受用不尽的。
母亲虽已离世多年，但她煮的每一道菜，在我们舌尖上所留下的齿香，令人回味无穷；那健康的饮食概念，已深深地镌刻在心版上，永不磨灭。
Photo by Daniele Franchi on Unsplash
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