fbpx

露奶吧咖啡

by wenni

洁敏@露奶吧

月亮,是伴著地球的小伙伴,自身没有海洋,却影响著地球的潮起潮落。人如果没有观察,发现吃了咖啡籽的羊儿异常兴奋,饮料史上就不会有咖啡,咖啡馆也不会以“咖啡馆”的空间存在。

看似无关的小事或许有链接,进而带来影响。开始露奶吧之前,我一直想访问各种各样各行各业的人,然后串成一幅以故事形成的世界地图。别人的故事没写成,却因为各式各样的咖啡人,知识性的玩乐型的实验型的,疯狂好玩却不乏专业,形形色色的点缀露奶吧的咖啡生活。

Lunabar Coffee 为什么叫“露奶吧”?四年前,我们想了许多译名,比如“旅呐”、比如“露娜”,好多有意涵或者美丽的译名,都不及一个朋友玩笑说的“露奶吧”。豁出去吧!我们期许自己如月光柔和,不打扰客人啜饮咖啡,让灵魂休息的时光;同时期许自己尽情冒险,不畏惧未知或已知。豁出去吧!露奶吧!

朴素真挚的手作滋味

我们相信,心境是没写在食谱上的隐形调味料,无形却可随着手心,传到咖啡或蛋糕里。再好的咖啡若没有好心境,喝下去五味杂陈;再朴素的甜点若放满心意,吃下去也心花怒放。

对咖啡烘焙迟迟无法开窍的我,很享受甜点烘焙时的快乐。既然开店,就呈现自家烘焙的甜点吧。不是到处都买得到,不用太花俏,吃了感觉幸福的甜点。一次又一次失败后,听到客人说“这好好吃”时,真的很感动。就像冲好一壶酒红色咖啡,不止闻到花香还喝到水果甜滋味般满足。

在露奶吧,遇见天空音乐人

我们尽可能保留原本建筑物的样貌,好让人、咖啡与绿植展现自有的特性。露奶吧的奶白墙,允许我们安放各种可能:艺术家挥洒的创意、摄影师记下的瞬间,或是各种绿植缓缓成长的展间。我们一起随着时光,与原本陌生的脸庞打成一片。

那是有点闷热的午后,有群人抱著吉他进来,礼貌地点了咖啡,礼貌地问能不能弹吉他唱歌。当然可以啊!我们是(来,一起大声念)“豁出去吧!露奶吧”。

唱着唱着,不得了呀,这些人唱歌不是一般好听,和声也不一般,原来他们是音乐人Kido和Wee陈汉伟。趁空档,我们含蓄地站在一边听歌。聊着聊着,地上的月亮就与天空连接上了。因为天空,我们在金马伦高原冲咖啡,雨后低温的高原夜晚,初相遇的人事物温暖我们;因为天空,我们在吉隆坡冲咖啡,红红圆圆的日落与不远处的吉隆坡塔相映,心和身体一样炙热。

露奶吧有店面之前,我们每周参与市集 Pop Up,除了咖啡冲煮器材,让客人坐的凳子、摆设用的绿植装满小车。周而复始,从呆呆的不懂该怎么准备,到自在的开档收档,自在的偷閒与其他档口哈拉,以咖啡换咖啡或茶或甜点美食。每次摆档结束梳洗掉疲惫后,留下来的肯定是满满感动满满欢愉。每当被生存法则困住时,抬头感谢好在有露奶吧,让我们不荒废生活。

>>> 露奶吧咖啡脸书页

信任的力量很大,只要愿意相信,幸福一定会慢慢靠近。一 芳其
双生 ≫