露奶吧咖啡

by wenni September 24, 2020

September 24, 2020

洁敏@露奶吧

月亮，是伴著地球的小伙伴，自身没有海洋，却影响著地球的潮起潮落。人如果没有观察，发现吃了咖啡籽的羊儿异常兴奋，饮料史上就不会有咖啡，咖啡馆也不会以“咖啡馆”的空间存在。

看似无关的小事或许有链接，进而带来影响。开始露奶吧之前，我一直想访问各种各样各行各业的人，然后串成一幅以故事形成的世界地图。别人的故事没写成，却因为各式各样的咖啡人，知识性的玩乐型的实验型的，疯狂好玩却不乏专业，形形色色的点缀露奶吧的咖啡生活。

Lunabar Coffee 为什么叫“露奶吧”？四年前，我们想了许多译名，比如“旅呐”、比如“露娜”，好多有意涵或者美丽的译名，都不及一个朋友玩笑说的“露奶吧”。豁出去吧！我们期许自己如月光柔和，不打扰客人啜饮咖啡，让灵魂休息的时光；同时期许自己尽情冒险，不畏惧未知或已知。豁出去吧！露奶吧！

朴素真挚的手作滋味

我们相信，心境是没写在食谱上的隐形调味料，无形却可随着手心，传到咖啡或蛋糕里。再好的咖啡若没有好心境，喝下去五味杂陈；再朴素的甜点若放满心意，吃下去也心花怒放。

对咖啡烘焙迟迟无法开窍的我，很享受甜点烘焙时的快乐。既然开店，就呈现自家烘焙的甜点吧。不是到处都买得到，不用太花俏，吃了感觉幸福的甜点。一次又一次失败后，听到客人说“这好好吃”时，真的很感动。就像冲好一壶酒红色咖啡，不止闻到花香还喝到水果甜滋味般满足。

在露奶吧，遇见天空音乐人

我们尽可能保留原本建筑物的样貌，好让人、咖啡与绿植展现自有的特性。露奶吧的奶白墙，允许我们安放各种可能：艺术家挥洒的创意、摄影师记下的瞬间，或是各种绿植缓缓成长的展间。我们一起随着时光，与原本陌生的脸庞打成一片。

那是有点闷热的午后，有群人抱著吉他进来，礼貌地点了咖啡，礼貌地问能不能弹吉他唱歌。当然可以啊！我们是（来，一起大声念）“豁出去吧！露奶吧”。

唱着唱着，不得了呀，这些人唱歌不是一般好听，和声也不一般，原来他们是音乐人Kido和Wee陈汉伟。趁空档，我们含蓄地站在一边听歌。聊着聊着，地上的月亮就与天空连接上了。因为天空，我们在金马伦高原冲咖啡，雨后低温的高原夜晚，初相遇的人事物温暖我们；因为天空，我们在吉隆坡冲咖啡，红红圆圆的日落与不远处的吉隆坡塔相映，心和身体一样炙热。

露奶吧有店面之前，我们每周参与市集 Pop Up，除了咖啡冲煮器材，让客人坐的凳子、摆设用的绿植装满小车。周而复始，从呆呆的不懂该怎么准备，到自在的开档收档，自在的偷閒与其他档口哈拉，以咖啡换咖啡或茶或甜点美食。每次摆档结束梳洗掉疲惫后，留下来的肯定是满满感动满满欢愉。每当被生存法则困住时，抬头感谢好在有露奶吧，让我们不荒废生活。