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無相麵館

by wenni

还是先来个简短的介绍吧,我是振利。也有人叫我sebiji,但这几年来大家都把我叫做好料食堂老板。 

现在的我叫無相麵館,但骨子里依然流着好料食堂的血液。

其实开店的理念并不是赚大钱,搞加盟开分店之类的,工作只是为了让我继续任性去完成心里的清单。

好料食堂开了近四年,我们也很有幸的参与上一届的天空音乐节,让好料食堂的名字正式出现在大都市里。

在最美丽的时刻划下句点,是疫情的影响也好,配合未来的发展也罢,都刚好只是一个时间上能把所有的可能性摆在一起,然后再好好整顿一番。

依然延续了食堂的风格,店内的菜单一如既往不定时更换,有时说好了是一周菜单,却不知明天在鱼菜市场上看到新鲜的食材,昨天才立下的菜单就不到二十四小时内作罢。

打从创业以来,除了在社交平台上偶尔出现一些食物照,店内的菜单都不可能出现「如图所示」的照片来供大家参考。

但总好过我默默地在右下角写上「picture for illusion only」吧。

就是料要比饭还多,我有赚到你的钱的可能,但让你吃得心满意足才是我不想放弃的原则。

我总觉得自己不是开餐厅的料,一直都希望把食堂当成朋友或老顾客聚会的地方。然后我们的关系,又或者是交情不局限于金钱上的公平交易,而是让你真正的喜欢上这间店,喜欢它的食物,喜欢它的经营理念。

在网路资讯平台爆炸的年代,我们看见很多同行被列入文青cafe的代号,有人苦恼但也有人乐在其中。無相麵館这名字的含义其实很简单,我们不会是你期待的样子,而是我们自己开店喜欢自己的样子。

或许跟不上市场的需求难免会少了一些顾客,但开店的初衷不就是要自己开心自己爽吗?工作佔据自己生活大部分,如果你经营的产业没办法依照自己的性格去诠释出来,那干嘛不去乖乖拿铁饭碗做上班族就好呢。

还有,请放心我只是脸看起来很凶。

無相上

>>> 無相麵館脸书页

每一个成人的心中,永远都住着一个孩子,他的名字叫“童年”。 认识自己,活出属于独一无二的人生。书写生命纪念册,赢取奖品。
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