还是先来个简短的介绍吧，我是振利。也有人叫我sebiji，但这几年来大家都把我叫做好料食堂老板。
现在的我叫無相麵館，但骨子里依然流着好料食堂的血液。
其实开店的理念并不是赚大钱，搞加盟开分店之类的，工作只是为了让我继续任性去完成心里的清单。
好料食堂开了近四年，我们也很有幸的参与上一届的天空音乐节，让好料食堂的名字正式出现在大都市里。
在最美丽的时刻划下句点，是疫情的影响也好，配合未来的发展也罢，都刚好只是一个时间上能把所有的可能性摆在一起，然后再好好整顿一番。
依然延续了食堂的风格，店内的菜单一如既往不定时更换，有时说好了是一周菜单，却不知明天在鱼菜市场上看到新鲜的食材，昨天才立下的菜单就不到二十四小时内作罢。
打从创业以来，除了在社交平台上偶尔出现一些食物照，店内的菜单都不可能出现「如图所示」的照片来供大家参考。
但总好过我默默地在右下角写上「picture for illusion only」吧。
就是料要比饭还多，我有赚到你的钱的可能，但让你吃得心满意足才是我不想放弃的原则。
我总觉得自己不是开餐厅的料，一直都希望把食堂当成朋友或老顾客聚会的地方。然后我们的关系，又或者是交情不局限于金钱上的公平交易，而是让你真正的喜欢上这间店，喜欢它的食物，喜欢它的经营理念。
在网路资讯平台爆炸的年代，我们看见很多同行被列入文青cafe的代号，有人苦恼但也有人乐在其中。無相麵館这名字的含义其实很简单，我们不会是你期待的样子，而是我们自己开店喜欢自己的样子。
或许跟不上市场的需求难免会少了一些顾客，但开店的初衷不就是要自己开心自己爽吗？工作佔据自己生活大部分，如果你经营的产业没办法依照自己的性格去诠释出来，那干嘛不去乖乖拿铁饭碗做上班族就好呢。
还有，请放心我只是脸看起来很凶。
無相上
>>> 無相麵館脸书页
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