蔡敬贤
民以食为天，人以粮围地
一生烟火气，游走于人间
人世间，最踏实暖心的莫过于每日能有充满温情烟火味的三餐饮食，“民以食为天”不无道理，人一生离不开吃喝拉撒，无法修仙化神，辟五谷脱离凡胎，就只能温食人间烟火。那什么是人间烟火呢？也许就是接地气的、世俗亲民的、有生活气息的、可触可感的，朴素真实的、热闹喧哗的实感味道。
从菜市场地摊里的热闹喧哗的人情世故，衍生到茶餐室、餐厅茶色水滚的地道人情，后到家里厨房洋溢着的粒粒饭菜香，爱与暖意都藏进了一日三餐里，各种各样的食材，各款各式的配料调酱，各模各状的器皿，汇积出四方食事，凝聚出美食智慧。这一切都是人间烟火的缩写！
记得少年游子的我，特别向往在新春佳节，因为那时可以尽情品尝由妈妈一手包办的拿手家宴，客家酿豆腐、芋头扣肉、黄酒鸡等，每一道都是精心炮制，每一样都充满温情暖意。外头打拼得多辛苦，日子一样还得过！ 吃饱喝足后，再把重担扛上，轻省上路。
人生在世，许多事情大多要经历由简到繁，再由繁入简的过程，食物也一样，一餐美食，可简可繁也可俗可雅！简则一水一米足矣，粥、稀饭，繁则食材烹煮器皿样样讲究、精品料理等。俗则粗茶淡饭，咸鱼白菜，雅则满满仪式感的摆盘，菜色配搭。然而不管是低俗高尚的，淡简或是繁杂的过程，最暖心可口的料理，莫过于合乎自己的口味，稀粥淡水也可以暖胃好味，咸鱼白菜也好好味！只要一碗的饭菜，能慰藉肠胃，能慰藉心灵，食而知其味，那已是人间值得！人间美味！
人生的滋味全在这朴素的烟火里面，不管身有多累，心有多伤，人一旦有了温饱，就有了生活下去的力量，活下去的理由。卸去一切浮华繁杂，让身心返璞归真，回归最真实的味道！一个人能把生活过得活色生香，将生活嚼得有滋有味，已足于慰平生，心向阳！
材米油盐酱醋茶，千般滋味纵横搭
人间百态皆其中，只因烟火气味浓
这人间烟火，要尽情地过，要惬意地活！这人间烟火，要畅意挥霍，要即时把握！
人生剥去繁杂的生活，剩下的的不过是简单平凡二字。惟有细嚼慢咽，方品得其中滋味，唯独这烟火，能温暖人间。
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