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鸡蛋

by MingYan Yap

黄维玉

家里鸡蛋吃完了,到便利店去买,竟然找不到。店员小姐姐说,鸡蛋销售得很快,每一次新货送来,当天就卖完了!

对于普通人来说,鸡蛋营养丰富,是最廉宜的蛋白质来源,家家户户都需要。

在我们家里,鸡蛋的使用率也是挺高的——番茄炒蛋啦、洋葱炒蛋啦、菜甫煎蛋啦、蛋炒饭啦、荷包蛋啦、水煮蛋啦、肉碎蒸蛋啦、卤肉卤蛋啦、苦瓜 / 角瓜炒蛋啦等等。更早之前,还常常做茶叶蛋。三十个蛋很快就用完了!所以,现在我们买鸡蛋,通常都是一次买两托(六十个)。

十几年前,大家认为蛋黄的脂肪含量高,吃了会导致体内胆固醇升高!我也受影响,尽量减少吃蛋。可是近年来,营养学家和医学界都鼓励人们多食用鸡蛋,我也渐渐改观。

不过,现在仍然有人只吃蛋白,把蛋黄丢掉。阿婆我看到这样糟蹋食物,实在很可惜难过。

现在鸡蛋的价格也是越来越贵了!2021年,一托三十个的鸡蛋是RM7.20, 一个蛋24分钱,不到三角钱。昨天我们买两托,24块钱六十个蛋,一个蛋已经是四角钱了!听说这个价钱还包含了政府的津贴呢!哎,要是没有补贴,不是会更贵吗?

有人说,通货膨胀太严重,再这样涨下去,有一天鸡蛋会卖成一块钱一个!啊!

老同学说,新加坡59周年国庆日,有商家卖三十个鸡蛋5.90星币!(以一元对一元的算法,一个鸡蛋大概两角钱,邻国的物价还算是在可控制的水平)。

五十多年前,我们买鸡蛋,一个十二分钱。

最记得这个——是因为有一次,我和黄大姐从巴刹欧如的店,买了鸡蛋走回家。一个马来大妈问,鸡蛋一个多少钱?黄大姐一时想不到马来话的一角两分(或12分钱)怎样说,就把它直译为sepuluh sen dua(我们闽南语是说 kak角li二 )那个大妈睁大眼睛问:“什么?五分钱一个?这么便宜啊?”

Photo by Nik on Unsplash

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