林英翰
在居銮短住，被居銮人告知居銮有多达三四百间的咖啡店和咖啡馆，并被带着去寻找他们认为好喝的咖啡踪影，一一品味。
尽管居銮的许许多多咖啡店的咖啡粉皆源自同一个源头，不过，咖啡交到每间店的“咖啡头手”中，经他们的巧手冲泡后，端上桌的咖啡风味却各有不同，加上每个人的口味和要求不同，每个人都有他们心属的那一杯咖啡，各有各所好。
跟不同的居銮友人外出喝咖啡，他们会介绍他们心属的咖啡店去喝咖啡，把他们认为最好的咖啡介绍给您。有的说这间好，有的说那间好，我们跟着去喝的，只能说这间好，那间也好，自己觉得好的那一杯，留在心中就好。
由于各间咖啡店的咖啡风味不同，加上咖啡店数量足够多，从白天到晚上，只要想要喝咖啡，肯定可以找到经营中的咖啡店，形成居銮的咖啡文化。
居銮朋友如是说，喝咖啡似乎是居銮人每天都会做的事，已变成日常，对居銮人来说，出门七件事的其中一件应该有一样是咖啡。这么说来，咖啡对居銮人来说，喝的也是一种生活，一日无咖啡不乐，仿佛没有喝上一杯咖啡，就失去了“力量与热情”（咖啡一名源自希腊语“Kewah”），意指“力量与热情”），一整天提不起劲来。
居銮数百间的咖啡店和咖啡馆，要在短时间内一一品尝是不可能的事，只能靠当地人推荐和介绍，能喝上道地人喝的道地咖啡，已很满足。
来居銮喝咖啡，您找到自己心属的那杯咖啡了吗？
赖比瑞卡咖啡 (Liberica Coffee)是一种形状不规则的咖啡豆，它们长得很高，有些树的高度高达17公尺，这使得採摘果实变得困难。赖比瑞卡咖啡起源于西非低洼地区，但现在主要分布在马来西亚、菲律宾及印度等亚洲国家。赖比瑞卡咖啡的主要卖点之一是它的甜味，提供醇厚且略带果香的甜味，它的味道让人想起浆果等水果，甚至还有淡淡花香，伴随些许的木质风味。这使得赖比瑞卡咖啡成为寻求探索新奇风味特征的咖啡鉴赏家之必尝选择。
转载自居銮文艺协会文学季刊《銮风丛书23》，点击此处到书满季免费阅读銮风23全集。
Photo by Jakub Dziubak on Unsplash
