中南马散文 客家擂茶 by kflai November 8, 2018 November 8, 2018 Fun转毛甲 — 擂茶的名字由来,源自於制作这份美食的动作。「擂」在客家话的意思为「碾磨」,客家人会把所需食材放入石磨钵内,使用「番石榴树干」制成的擂棍,顺着一个方向转圈,将材料磨碎,制成擂茶膏备用。 展开
中南马散文 琼源香面包厂 by kflai October 11, 2018 October 11, 2018 Fun转毛甲 — 每逢过年佳节,琼源香会开放一个柴炉,供村内妇女烘焙年饼年糕。时节一到,琼源香就会发派柴炉号码牌,让村民依照次序来烘焙年饼。(内附照片和视频) 展开