我的饮食导航员

by kflai

杨敏

我的饮食习惯,受母亲的影响最深,她可说是我的饮食导航员。

从前,母亲是个菜农,蔬菜瓜果,自然成了每日的盘中餐,每一餐的蔬菜分量大,任你吃个够;肉类则是餐桌上少有的“奢侈品”,除非是逢年过节,才能看到大鱼大肉。

母亲从没有出去用餐,也许这跟经济条件有关,出去用餐肯定花费大,因此连早餐也要自己动手煮了一锅白粥,给一家大小享用,就配着酱油吃。我们从小在如此节俭的家境中长大,从没怨言,日后也养成了少吃外卖的习惯。

晚餐后喝一杯中国茶,已成了家中的饮食习惯。那时候,我居住的小镇(木中),只能买到“白毛猴”,小时候,觉得这茶又苦又涩,很难下咽,但日常月久,也渐渐地适应了它的味道。

后来,我在一个离家乡约70多公里的R镇执教,周末便往砂拉卓镇(Saratok)学电子琴,也顺便逛逛街。某日,在一家商店意外地发现各种各类的包装茶叶,整整齐齐地摆在货架上,计有:茉莉花茶、绿茶、铁观音、乌龙茶等等。当时有如获至宝的兴奋,便一口气买下了各种茶叶,待我回乡时,便带着回家去,那一刻,确有“满载而归”的快感。

选择在手机界面添加人间烟火的快捷方式,可帮助读者快速登录人间烟火的网页,方便每一天阅读到最新的文章资讯,实现 “一步到位” 的阅读模式。
在手机界面添加人间烟火图标 ≫

母亲看到那么多的茶叶,甚是欢喜,还喜孜孜地说:”没想到砂拉卓这么小的市镇,有那么多好茶!“

“也许砂拉卓人较懂得品茶吧!“ 我下了这么一个定论。

从此,买茶叶成了我的任务。

母亲曾定下一个规矩,即每一餐都必须”光盘“,不吃隔餐菜,隔夜菜更不在话下。这规矩我是百分百顺从,同时,我和母亲也达成共识:即使是过年过节也不大事铺张,煮太多不但是浪费食物,也会撑坏肠胃的呀!

我们吃的是家常便菜,而我们一家大小的体质还算不错,母亲长久来给我们灌输的饮食习惯意识,是我们一生受用不尽的。

母亲虽已离世多年,但她煮的每一道菜,在我们舌尖上所留下的齿香,令人回味无穷;那健康的饮食概念,已深深地镌刻在心版上,永不磨灭。

Photo by Daniele Franchi on Unsplash

支持作者
喜欢这篇文章?请略表心意。

相关内容