宇佐木若子
关上笔电，我终于把这几周的工作完成。两夜的不眠不休让我眼皮沉重，但也抵不住肚子咕咕作响。
“妈，给我弄吃的。”
对了，爸妈回乡祭祖，下周才会回来。
穿上外套，我打算到隔壁家的小食摊吃一碗面，快速解决温饱问题。 然后，睡觉。
“阿姨，给我一碗峇拉煎米粉。” 我说。
“小少爷，你终于来了。” 阿姨问道。
“阿姨，你认识我？” 我好奇。
“你是梨花姐的儿子，对吧？你妈常跟我提起你。”
“我妈常过来？”
“是啊，每天中午她几乎都会过来坐一坐。前些日子她还教我几个煮粉的诀窍，真的很好用！”
“我妈竟然会做这个。我怎么不知道？” 我就近坐下。
“她还跟我说你极其讨厌这个味道，是真的吗？” 阿姨跟我确认。
“呃……也没那么讨厌……啦！”
我不敢承认，害怕今天这顿午餐会被我的一句话搞没了。这可不行。
“其实你妈妈做的，比我的好。”阿姨一边烫着空心菜，另一只手把米粉丢进汤里。
在我印象中，妈妈从来没在家里做过这道峇拉煎米粉，可能是因为我一直嚷着很臭的关系吧！
“当年，你的祖父挑着扁担沿街叫卖的时候，梨花姐就帮他打下手，打包、收钱、送餐。” 阿姨送上我的米粉，直接在我面前的椅子上坐下，看起是想找我唠嗑。
“后来赚了钱，你祖父就在咖啡店租一个摊位卖起峇拉煎米粉。你母亲还是一样做着打包、送餐和打扫的活儿。”
我心里疑惑，这阿姨怎么会知道那么多关于祖父的事情。在我的印象中，祖父就是一个每天盘坐在地上，看报纸、看书、睡睡午觉、弄花浇水过一天的清闲老人。至少在我“认识”他的那些年，他就是这样的。
“直到有一天，你祖父突然病倒住院，好几天不能营业。在那个手停口停的时代，你母亲只好硬着头皮，照着祖父的口述和自己的记忆，开档煮粉。”
我一边嗦着粉，一边说：“妈妈好厉害哦！”
“厉害什么啊，她都被骂惨啦！那一天，我记得十分清楚，面太糊、菜太生，最要命的是汤头全是辣味，像在喝辣椒水一样。哈哈哈。现在想起来特别好笑，当时她可没少挨骂。” 阿姨仰头大笑起来。
“阿姨，你怎么知道这么些事？” 我咬了一口皮蛋，有苦味，不喜欢这味道。
“因为我人就在现场啊！你妈妈跟顾客道歉，把顾客送走后，就哇哇大哭起来。我看着揪心，本想过去安慰她，没想到她竟然让我尝那汤头。我跟她说，峇拉煎和辣椒放太多了，会有苦辣味。”
“阿姨，你好厉害，竟然知道问题出在哪里。”
“这有什么难的？谁都不喜欢吃苦的东西，这个道理很简单。又苦又辣，更是让人难以接受。”
“后来，是你教妈妈怎么熬出峇拉煎汤头的吗？”
“是你妈妈自己试出来的。可怜我的肚子，那种乱七八糟的峇拉煎汤，我喝了三天。”
哈哈哈， 我能想像妈妈那股非成功不可的蛮劲儿，到这把年纪了，她还是一样。
“哦，原来你跟妈妈是这样认识的。” 我把最后一口汤汁喝完，光盘。
“我给你妈妈试了三天的汤，她为了报答我，请我做帮工，还给我加五毛钱的工资。虽说是帮工，但是你妈从来就没把我当工人看待，不只带我去买衣服、买鞋，还帮我梳头打扮。她总是说，有一个漂亮的服务生，才能吸引更多顾客来我们的档口。”
我看着阿姨的打扮，果然跟母亲如出一辙。长发在后脑盘成髻，黑色及膝的圆裙和老北京的黑布鞋——这是母亲从年轻到老的标准装扮。我怎么就没发现？
“你妈说下周让我做新的尝试。到时候，你要过来帮我们试吃哦！” 阿姨起身，收回我吃完的碟筷。
“阿姨，你还没收钱呢！” 我急忙高呼道。
“不必了。到时你过来试菜，就算是抵消了。”阿姨说。
我站起来，双手叉兜，往家的方向走。
难道这就是“因果报应”？
手艺的传承，讲求“有心”。妈妈把手艺传给阿姨，是因为阿姨有心学。我相信阿姨能把这门手艺做好做熟。或许阿姨会把这门手艺传给她的儿女，也可能会传给别人；又或许以后吃到的峇拉煎米粉跟现在的味道完全不一样，但是我相信，这个有妈妈味道的峇拉煎米粉，一定会一直流传下去。
Photo by Conscious Design on Unsplash
支持作者
喜欢这个作品？请略表心意。
「人间烟火年度散文奖」，是一个旨在推广和表彰优秀散文作品的年度评选活动。2023年的征稿活动获得热烈回响，我们宣布2024年散文奖正式开跑！
入围作品将会得到RM50稿酬并参与奖项评选，总奖金高达RM3000！
人间烟火年度散文奖2024开跑了！总奖金高达RM3000！ ≫